Stefanka to ciasto składające się z kilku warstw kakaowego placka oraz kremu na bazie kakao i masła. Każda porcja dojrzewa, zyskując głęboki smak i delikatną konsystencję.
Stefanka to wypiek, który od lat gości w domach i na rodzinnych uroczystościach. Jej charakterystyczne, cienkie blaty kakaowego ciasta przełożone są aksamitnym kremem, który przygotowujemy z masła, kakao i cukru. Całość dojrzewa przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc, dzięki czemu każdy kęs jest miękki, spójny i pełen głębokiego smaku. Stefanka nie wymaga dekoracji – zachwyca prostotą i ponadczasowym wyglądem. To jedno z tych ciast, które budzą wspomnienia i nigdy się nie nudzą.
Ręczne wykonanie i intensywny smak
Każda Stefanka powstaje u nas od podstaw. Kakaowe placki wypiekamy ręcznie, pilnując odpowiedniej grubości i struktury. Krem przygotowujemy z prawdziwego masła i kakao, bez użycia sztucznych dodatków. Całość przekładamy z precyzją, tak aby każda warstwa była równa i trzymała formę. Po przełożeniu ciasto odpoczywa, nabierając delikatności i intensywnego aromatu. Stefanka doskonale sprawdza się zarówno na święta, jak i na co dzień, do filiżanki kawy lub mleka. To ciasto, które łączy domową jakość z głębokim smakiem czekolady.
Nasza tradycja
Przytulne wnętrze, rodzinna atmosfera, wykwalifikowany zespół i ponadczasowe receptury – tak od dziesięcioleci tworzymy smaki, które na stałe wpisały się w kulinarny pejzaż Krakowa. Cukiernia Mrozowie to miejsce, w którym tradycja spotyka się z pasją, a każdy wypiek jest efektem rzemieślniczego kunsztu oraz staranności przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Od klasycznych ciast drożdżowych po wyjątkowe, ręcznie zawijane pączki z różą – nasza oferta łączy smaki dzieciństwa z najwyższymi standardami współczesnego cukiernictwa.
Nasze wyroby powstają zgodnie z tradycyjnymi recepturami, spisanymi jeszcze ręką Wujka Stanisława – założyciela cukierni, który w 1960 roku postanowił stworzyć przestrzeń pełną aromatów, słodyczy i ciepła. Jego wiedza, zdobywana latami u boku Józefa Pietruszki, oraz bezkompromisowe podejście do jakości, do dziś stanowią fundament naszej działalności. W naszej pracowni nie znajdziesz kompromisów – tylko naturalne składniki, prawdziwe masło, świeże owoce i cegłowy piec, w którym nasze wypieki dojrzewają w spokoju i z sercem.
Choć nasze serca biją w rytmie tradycji, nie zamykamy się na nowe trendy i potrzeby klientów. W ofercie znajdują się zarówno klasyczne wypieki, jak i nowoczesne kompozycje smakowe, zawsze jednak tworzone w duchu rzemiosła. Dbamy o każdy detal – od ręcznego obierania jabłek po gotowanie bakalii na świąteczne wypieki. Jesteśmy dumni z tego, że nasze słodkości wpisały się w krajobraz krakowskiego Kazimierza tak trwale, że stały się jego nieodłączną częścią.
Zapraszamy serdecznie – bez pośpiechu, z uśmiechem i sercem do słodyczy. Cukiernia Mrozowie to miejsce, gdzie smak ma historię, a historia smakuje najlepiej.
Używamy cookies w celach funkcjonalnych, aby ułatwić użytkownikom korzystanie z witryny oraz w celu tworzenia anonimowych statystyk serwisu. Jeżeli nie blokujesz plików cookies, to zgadzasz się na ich używanie oraz zapisanie w pamięci urządzenia.
